?

Log in



чувствую. так много чувствую, но не могу описать это словами - никакими словами этого не опишешь, нет. очень много мыслей или чего-то другого нематериального, оно заполняет мою голову, я это чувствую, но..не могу назвать. нет слов. не поддаётся описанию. и это невероятно раздражает.
я переживаю.
я хочу и не хочу.
я думаю и не думаю.
помню и не помню.
что-то..смешанное и очень волнующее, но непонятное и необъяснимое, неощутимое, неописываемое.
хочется крикнуть. пронзительно, громко, по-настоящему хочется. но при этом не хочется нарушать покой мирных жителей в своей округе. но крика очень хочется.
а сейчас ещё скучно. собрала чемодан и поняла, что из дома уезжать совсем не хочу. я уже снова привыкла, снова слишком много времени провела здесь. а этого делать нельзя ни в коем случае. радует, что уезжать я буду не одна, а с Дашей. но потом дня через 3 меня покинет и она. и - кажется мне - я закроюсь. просто уйду в себя. не хочу никого, ничего, никуда, никак и нигде. хочется стать невидимой, чтобы никто не думал и не помнил о твоём существовании. что-то вроде того, как у Мураками: иногда подумаешь: хорошо бы превратиться в коврик у входной двери. лежать бы всю жизнь где-нибудь в прихожей... .

а сегодня пошёл снег. стало на мгновение теплее, чтобы потом снова ударил мороз. это была самая невыносимая моя зима. самая сложная и ломаная, пожалуй. сломала меня во всех местах. и ничего теперь не заживёт. всё останется в памяти врезавшимися нитями и при каждом неосторожном движении будет режущей болью напоминать об этой неформатной зиме. шоковой, влюблённой, порочной, беспамятной. другой.


Сейчас очень активно СМИ агрессивно обсуждают разразившийся скандал в звездном поп-семействе. И я решил внести посильную лепту, вспомнив, что у меня есть перевод стишка Одена на эту тему:


10
Private faces
In public places
Are wiser and nicer
Than public faces
In private places.
10
В публичном месте частное лицо
не чешет перед камерой яйцо.
Публичный тип, тем более звезда,
пиаром занимается всегда.




Из Юты сообщают: голые тетки оборзели до такой степени, что местной полиции приходится их отстреливать при помощи электрошокового оружия. Обычные способы задержания оказываются малоэффективными, поскольку, по словам полиции, голые, грязные, потные и окровавленные тетки оказываются очень скользкими.


..выпил, нагло сбежав после погрузки коробок.
Сижу, музыку различную слушаю - хорошо.
Голова пустая и бездумная.
Мягкое, неспешное настроение.
В спину кто-то дует. Думаю, что это ветер.
Никто меня не зовет и мне сейчас никто особенно не нужен.
Минут через 15 это пройдет, наверное.
Обменял Гленна Миллера на Майлза Дэвиса - еще лучше.
Что там будет сегодня вечером?


ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
.....
все началось с Одноклассников, потом Вконтакте, Мой Круг и Мой Мир...
теперь вот еще Вспомни.ру появился... и еще какие-то так называемые социальные сети....
для чего этого всё? почему-то наводит на печальные мысли...
начиналось-то всё неплохо...поиск заблудших душ одноклассников, друзей по пионерским лагерям и проч и проч
А получилось?
оценка фоток, посмотрите - это я со своей машиной, это я в своей машине, а это я с папиной новой женой, мама на втором плане... ужас... да и только...
поменял фотки - обязательно и безотлагательно засветись у друга в Мои гости...
чтобы зайдя на сайтик он увидел тебя и оценил... по полной, то есть на 5...
а коллекционирование непонятного народа... кто все эти люди возникает естесственный вопрос... если мы с тобой пару раз болтали в баре, это еще не повод заносить меня в друзья, ну и что, что у нас один ВУЗ... мне-то что до этого?
странно всё это о_О
ВКонтакте просто вымораживает меня замута про картинки с поздравлениями и отмечанием там всех кого можно... и вот потом когда открываешь Мои фотографии видишь: георгиевскую ленточку, восьмерку, геологический молоток, новогоднюю елку... и это всё я??? о_О спасибо милые мои...
и еще...
правильно сказала небезызвестная Тина Канделаки в интервью: Почему люди не вылезают из Одноклассников ? Те, кто занимается полноценным сексом не станут в час ночи сидеть в интернете. Но таких, как выяснилось, в нашей стране не очень много. Это огорчает (с)

вообщем, как говорится выбор за нами...


Я испекла сладкие булочки, можно сказать, кексы,  для Кафе студии Лебедева: store.artlebedev.ru/offline/lik/. Кто хочет съесть вкусную булочку моего изготовления (три вида: с лимонной цедрой, с изюмом, с сушеной вишней), тот имеет шанс это сделать сегодня-завтра. Запивать можно кофием, чаем или свежевыжатым соком. Мне достался клубнично-мандаринный сок, это было небесно-прекрасно.

Забаненным не беспокоиться.

Другая Наша Раша



Для рождественского кекса нужны сухофрукты, орехи и пряности. Их в природе много, и они разные. Так что понятно, что разнообразие рождественских кексов бесконечно, и у каждого получится свой кекс, индивидуальный и неповторимый. Однако, какие бы сухофрукты мы ни выбрали, с самого начала надо решить, по какому из двух путей мы пойдем: по сухому или влажному.  Если по сухому, то подготовленные сухофрукты мы зальем 100 граммами рома, перемешаем, плотно закроем кастрюльку крышкой или пленкой и оставим на ночь. Можно положить вместо рома коньяк, но ром душистее, грубее и летучее. Коньяк – вещь деликатная, и я бы на этой стадии его не тратила; им можно воспользоваться позже. Держим бутылочку наготове.  Второй путь – напитать сухофрукты влагой, чтобы они потом не забирали ее из теста, и тем самым не пересушивали кекс.  Для этого надо:1)      Помыть сухофрукты. Те, что продаются на московских рынках – грязные, особенно изюм. Похоже, что его везли в мешках в трюмах самолетов, потому что иногда приоткроешь полиэтиленовый пакет, а из него как жахнет керосином! Финики, в общем, чистые, да их и не помоешь; курага – средняя. Ничего невозможно отмыть дочиста, но хотя бы механическую грязь минимизировать не помешает. А микробов зверски замучаем в тесной печурке. Те, кто побогаче и покупает еду в «Седьмом континенте», или же живет в Америке, может не мыть свои стерильные фрукты, расфасованные  чистыми персами в резиновых перчатках. 2)      Высушить сухофрукты. Не досуха, но лишняя вода ни к чему. Пусть полежат в дуршлаге.3)      Сбросить фрукты в большую кастрюлю, причем курагу нарезать ножницами на половинки, инжир тоже, из фиников вынуть косточки. Влить в сухофрукты сок (клубничный, вишневый, малиновый), или нектар (абрикосовый или вишневый), а можно развести водичкой сироп от айвового варенья, а можно использовать еще что-нибудь такое, что придет в голову, - и поварить 5 минут все это дело на сильном огне, все время перемешивая, чтобы сок впитался в фрукты. Весь не впитается! Прикрыть крышкой и оставить на 12 часов, а то и на 15, по прошествии этого времени сок должен впитаться. Ну или почти. Для продвинутых пользователей. Половину всех фруктов замочить в роме, другую половину – поварить в соке, как указано выше. Через 12 часов смешать обе порции.  Теперь, собственно, о пропорциях. Предлагаю взять:450 г желтого  изюма без косточек350 синего изюма без косточек200 г сушеных вишен200 г сушеной клюквы200 г фиников (это примерно 25 штук)300 г кураги (это примерно 35 штук среднего размера; лучше выбрать оранжево-желтую, т.е. бледную)200 г инжира (кто не любит, замените дополнительной клюквой, будет отлично)(можно взять еще) 200 г кизила сушеного- и всё это количество поварить в 1,5 (полутора) стаканах сока. Перемешивать нелегко, ложка гнется.Еще, если хотите усложнить себе жизнь, надо держать наготове:200 г засахаренных ананасов200-300 г апельсиновых цукатов,цедру лимона и/или апельсина, а то и грейпфрута,но добавлять их будем потом.  Для продвинутых пользователей. Сварите сок из замороженной клубники или малины; процедите. Можно не класть сахара; если же сок сладкий, то учтите это при приготовлении теста, см. далее. Теперь тесто. Растереть «до белизны» 400 г сливочного масла. Чтобы оно растиралось легко и быстро, температура его должна быть около 21 градуса Цельсия. Добавить, понемногу подсыпая, 1,5 - 2 стакана сахара. (Если вы варили фрукты в сладком соке, кладите меньше сахару). Взбить 10 яиц целиком и постепенно влить в масляно-сахарную смесь. Советы и соображения. Если масло слишком холодное, можно осторожно подогреть его в микроволновке в режиме «таяния», но только очень осторожно, по 30 секунд несколько раз подряд. Нехорошо, если оно поплывет и растает. А вот порядок внесения яиц и сахара, на мой вкус, можно изменить. То есть взбить яйца с сахаром, а потом уж этот гоголь-моголь постепенно вливать в масло. Я делала и так, и сяк, и разницы в конечном результате замечено не было. Пустые тревоги. В процессе  взбивания и перемешивания этих трех продуктов масло «отскочит», но это не должно вас беспокоить: как отскочило, так и прискочит после того, как вы добавите муку. Отмерьте 650 г муки. В отдельной мисочке смешайте:2 чайных ложки корицы1 ч.л. мускатного ореха1 ч.л. душистого перца½ - 1 ч.л. гвоздики½ ч.л. кардамона1 пакетик ванильного сахара (только натуральная ваниль! Никакого ванилина! Если у вас есть молотая ваниль, то положите 1 ч.л.)1 ч.л. соли (рецепт предлагал 2, я уменьшила количество, и можно еще уменьшить)1 пакетик разрыхлителя или ½ ч.л. погашенной соды. Теперь добавьте эту смесь в муку, еще раз перемешайте и сыпьте муку, просеивая ее, в масляную смесь. Можно пользоваться специальной кружкой-просеивателем, но можно и трясти через дуршлаг. Больше пачкотни будет, но не страшно; кружка ведь тоже неудобная вещь. На этой стадии становится тяжело. Если у вас пояснично-крестцовый радикулит или другие какие проблемы с позвоночником, будьте осторожны, не делайте резких движений, не порвите себе спинные мышцы. Очень хорошо перемешать тесто соответствующей насадкой блендера (например, той, в которой крутится как бы пропеллер в стаканчике, ее используют для разминания овощей). Тогда у вас не будет отдельных капель масла, тесто станет ровное и гладкое. Но, внимание! Не надо усердствовать и мучать смесь слишком долго, иначе мука начнет выделять клейковину. Советуют это делать минуты две.  Теперь нужно соединить фруктовую смесь с тестом. Начинайте добавлять фрукты в тесто, сделать это лучше в три приема. Перемешивается довольно легко, ведь фрукты сырые до хлюпания, и тесто разбавляется. А с другой стороны, ворочать 4,5 килограммов густого теста, да чтобы все было равномерно размешано – это просто какая-то греко-римская борьба.  Но вам же этого мало, вы же хотите, чтобы ваш кекс было не стыдно подать царице Савской, так что вы берете ножницы и стрижете в эту массу 200 граммов или 6 колец засахаренных ананасов, а еще цукаты и цедру (они у вас отложенные лежали в сторонке). А впереди еще орехи. Орехи – это страшно. Кастрюля и без того превратилась в бетономешалку, а орехи, особенно фундук, ровненько размешать в этой глинистой массе невозможно. Поэтому хороший совет: еще перед забрасыванием в массу ананасов разделить все фруктотесто на три части, разложить в три миски. И уже в каждую миску стричь по 2 кольца ананасов, по большой столовой ложке (или больше) цукатов и по 1 стакану орехов. Я использую сырой фундук. Теперь, когда  у вас есть три потенциальных кекса, можно заняться шалостями: в один намешать цедры, а в другой не намешивать; засунуть монетку или традиционный боб; добавить в один на пробу рюмку коньяку, а в другой ликер, а в третий фрукты из засахарившегося варенья. Тестом наполнить три формы. Я пеку в силиконовых формах и не знаю забот. Просто положить в формы тесто не до краев и все. Если же у вас традиционные формы, то надо выстлать дно и стенки промасленной пергаментной бумагой. Теперь разогреть духовку до 150 градусов Цельсия (300 по Фаренгейту для американцев), поставить на решетку в самый низ духовки ваши формы и печь до готовности. Готовность – это когда зубочистка или спичка, воткнутые в серединку, выйдут совершенно сухими. По рецепту, это займет три часа, но это среднее время для обычных плит. Если у вас духовка электрическая и вы включили режим «вентилятор», то достаточно полутора часов. Впрочем, смотрите сами. Опасность. Вы купили не ту муку. С виду она та, а на самом деле – нет. Она так же называется, выпущена тем же заводом, пшеничная, хлебопекарная, высший сорт, гост такой-то, все дела, но – не то. Вот со мной приключился такой ужас. Результат:  пекла два часа, а кекс не пропекался, когда же, по моим прикидкам, пропекся и остыл, на разрезе был бледным (а должен быть коричневым) и в серединке сыроватым. На правах антирекламы предупреждаю: эту подлянку нам подсовывает «Мельничный комбинат в Сокольниках», ул. Жебрунова, 6. И та мука, которая в зеленой пачке в горошек – плохая, и, по-моему, и не пшеничная вовсе. Брать надо ту, что в бело-красной упаковке. Когда кексы будут готовы, надо вынуть их из духовки, и пусть остывают. Полежат часик в формах – выньте их из форм, и пусть себе остывают дальше. Оставьте их на ночь неприкрытыми на салфетке на столе. На следующий день вы можете завернуть их в полиэтиленовую пленку, плотно, в несколько слоев. И пусть себе лежат, они не высохнут. С моими кексами за месяц-полтора ничего не случилось. Но можете, если хотите, еще и пропитать их коньяком. Для этого возьмите кулинарный шприц, а можно простой одноразовый, - оторвать от него иглу и оставить просто помпу. Разогреть (но не кипятить!) три рюмки коньяку в кастрюльке. Острой палочкой протыкать глубокие проколы в кексе и не спеша вливать в них разогретый коньяк. Рецепт говорит: «медленно, по капле», но это уж чересчур; просто не давите с силой, чтобы коньяк тут же не выплеснулся на стол, и хорошо будет. Со всех сторон, квадратно-гнездовым способом, вливайте в каждый кекс примерно по три рюмки. А уж потом – под полиэтилен. Но вот например вы боитесь кризиса, или по иной причине хотите напечь кексов и сохранить их в течение долгого-долгого времени. Для этого, - говорят, - надо помимо всех вышеперечисленных процедур обернуть каждый кекс в салфетку или марлю, смоченную ромом, и эту мумию зарыть в сахарную пудру, полностью. Это дело положить в жестяную коробку и спрятать. Тогда этот кекс пролежит 25 лет.

КОБ 1



Ну, вот вернулась. Отчитали все, было весьма тихо. "На галерке" плохо было слышно. Книжный понравился, интересый такой, направленный на определенный контенгент читателей и посетителей. И так, магазин книжный - "Додо"!
Чтож, будем изучать вов сех аспектах их творчества и продвижений.

А потом мы пошли смотреть футбол в "Щербет".
Прекрасно.
Пиво и фисташки,
Ну и голландцы, конечно, победили.


уря уря уря
я вернулси
было так весело...ставлю фоты на скачку а сам топаю мыццо ибо от меня воняет костром!!!